梅レシピ集

白漬梅のオードブル2種(その1)






スタッフの感想
これはお酒にあうオードブルです。酸っぱい梅干しが本当にいい塩梅(あんばい)なんですよ~(^^)/

手作り梅酒なんかがあれば素敵ですよね~。




今回使用した白漬梅はこちらです(^^♪
白漬け梅のオードブル2種
【オイルサーディンと梅のオードブル】(写真上)

材料
白漬梅(なければ減塩タイプの梅干しでOK!)
オイルサーディン1缶
プチトマト
大葉

作り方
①白漬梅を種を取り約6等分にする
②プチトマトの下を包丁で落として立てやすくする。
③オイルサーディンは3cm程度にカットする
④大葉は1枚を4等分にする
⑤梅→オイルサーディン→大葉→プチトマトの順でピックに刺していく!

簡単でとても美味しい1品です。魚の生臭さと油を梅がさっぱりさせてくれます。


-------------------------------------

【じゃがいもと梅のオードブル】(写真下)

材料
白漬梅(なければ減塩タイプの梅干しでOK!)
じゃがいも(品種はこだわりません)
あればですが生ハム(なければ普通のハムでOK!)


作り方
①白漬梅を種を取り約6等分にする
②じゃがいもの皮をむき、しっかりラップをしてレンジでチン!
③串がス~と通れば2cm程度のサイコロカット!
④梅→ハム→じゃがいもの順でピックに刺していく!


これはうまい!とみんながうなずいた1品です。ハムと梅干しって意外とあうんですよ。

コメントする

名前

URL

コメント

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • イベント


本日の予定
(1月25日水曜日)


梅工房の定休日です。



明日の予定
(1月26日木曜日)



午前9から店を開けています。
午後3までは誰かが梅工房にいますのでお越しください。
(奥の加工室にいることがあります。レジの所のベルをチンと鳴らしてください。)

京都まで商品の運搬に出かけますので午後3時以降は留守になります。


2023年青谷梅まつり開催


梅まつりは2月25日(土)~3月12日(日)です。


梅まつり開催のお知らせ


不定期ですがお得な情報をお送りします!下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

店長紹介

保田店長

京都、大阪、奈良など近くの都市から比較的訪れやすい梅林、京都府城陽市の青谷梅林。ここの素晴らしい梅・城州白を守りたいと小学校の教師を辞めて始めた店が青谷梅工房です。店の運営も農作業も全く無知な状態からスタートして、ここまで来ました。みなさん応援よろしくお願いします。

新着情報

梅工房facebook
梅工房アメブロ
梅工房LINE@

ページトップへ