梅レシピ集
白漬梅のオードブル２種（その１）
| 減塩梅干しのオードブル2種 |
| 【オイルサーディンと梅のオードブル】（写真上） 材料 減塩タイプの梅干し オイルサーディン１缶 プチトマト 大葉 作り方 ①減塩梅干しを種を取り約６等分にする ②プチトマトの下を包丁で落として立てやすくする。 ③オイルサーディンは３cm程度にカットする ④大葉は１枚を４等分にする ⑤梅→オイルサーディン→大葉→プチトマトの順でピックに刺していく！ 簡単でとても美味しい１品です。魚の生臭さと油を梅がさっぱりさせてくれます。 スタッフの感想 これはお酒にあうオードブルです。酸っぱい梅干しが本当にいい塩梅（あんばい）なんですよ～(^^)/ 手作り梅酒なんかがあれば素敵ですよね～。 ------------------------------------- 【じゃがいもと梅のオードブル】（写真下） 材料 減塩タイプの梅干し じゃがいも（品種はこだわりません） あればですが生ハム（なければ普通のハムでOK!) 作り方 ①減塩梅干しを種を取り約６等分にする ②じゃがいもの皮をむき、しっかりラップをしてレンジでチン！ ③串がス～と通れば２ｃｍ程度のサイコロカット！ ④梅→ハム→じゃがいもの順でピックに刺していく！ これはうまい！とみんながうなずいた１品です。ハムと梅干しって意外とあうんですよ。 |
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ショップ名：京都青谷梅工房 |
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