京都青谷の特産 城州白

城州白のPR      

梅工房からのお知らせ






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遅くなりましたが、年の初めのご挨拶

今年もよろしくお願いします

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新年初めのご挨拶、及び1月15日の取り組みのポスター



遅ればせながら、年の初めのご挨拶です。今年もよろしくお願いします。



今年も梅工房では第3土曜日に手打ち蕎麦、梅酒ケーキの販売などの取り組みをします。お近くの方は是非お越しください。


梅酒ケーキ、よもぎ餅、梅コロッケの販売もします。

梅酒ケーキ、手打ち蕎麦、よもぎもちの予約は
こちらから<




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冬でも人気「梅サイダー」

暖かいお部屋で「地サイダー」はいかがですか。

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梅サイダーの写真






【青谷の梅サイダー】

梅のコクが加わった大人のサイダー。


酸っぱいサイダーではありません。

暖かい部屋で、味わって飲めるサイダーです。



おうち時間を、サイダーを飲みながらお楽しみください。


みなさんと談笑するときにも、サイダーを飲みながら。


お酒の席で、お酒の飲めない方にも使われています。



24本で1箱になっています。

1本単位でもご注文いただけますが、1箱だと少し割引させていただいています。



梅サイダーをご購入の方は
こちらから<





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梅干しは梅工房

無添加無着色の昔ながらの梅干しをどうぞ

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2021年の梅干し販売開始のポスター






昔ながらのしょっぱい梅干しを好まれる方がよく買いに来られます。

梅工房の梅干しがおいしいと言っていただきます。

おそらく肉厚で香りの良い城州白を使っているせいだと思います。



また昔ながらの梅干しと言いながら

調味料を加えている梅干しが多い中で

梅工房の梅干しは

全く塩とシソだけです。

着色料も使っていません。



小規模なので

一樽一樽ていねいに漬けて

つくっています。



梅干しなら梅工房と

多くの方に知っていただきたいと思います。




しそ梅をご購入の方は
こちらから<




おすすめ商品

あま漬梅干し

¥400(税込)

甘い梅干し。調味料や添加物は一切使っていません。梅の素材の味を残して甘い梅干しをつくりました。開封後はお早めにご使用ください。

【城州白 しそ梅】【塩分18%】2021年。京都青谷の城州白を使用。梅本来の味を大切にした昔ながらのしょっぱい梅干し 。【1kg、300gからお選びください】

¥950(税込) ~

香りが豊かな梅「城州白」で作ったしそ梅干し。梅、城州白としそ・塩しか使っていない。本来の梅干しで、ごはんに最もよく合う梅干し。1kg、300gからお選びください。

京都青谷産城州白梅と国産砂糖でできた 無添加梅ジャム150g

¥540(税込)

京都青谷の梅のみを使用した梅ジャムです。

【ねり梅】京都青谷産 城州白梅使用 無添加 90g

¥380(税込)

京都青谷産のしそ梅干しだけで作った梅干し本来の味が生きてる練り梅です。そのままお使いいただいても調味料としてお使いいただいてもとても美味しい練梅です。

【梅びしお】京都青谷産 城州白梅使用  手軽に使える梅の調味料90g

¥380(税込)

梅の風味に少し甘さの加わった梅びしおです。
冷や奴やサラダにスパゲッティに。

【城州白】【白漬梅干し】 塩分10% 品質安定のため、減らした塩に砂糖を加えて漬けた梅干し。(甘くはありません。) 化学調味料・着色料不使用 体に優しい梅干。【京都府城陽市青谷産】

¥950(税込)

香りの良い城州白梅でつくった減塩梅干し。ごはん、お酒のあて、料理にも利用しやすい梅干しです。暑い夏を乗り切るために、健康に良い梅を食生活に。

【京のあられ 都梅(みやこうめ)】【京・青谷の梅干し】【京のあられ処橘屋】 青谷梅工房おすすめの一品 梅干しの塩辛さとあられの香ばしさがおいしい

¥430(税込) ~

梅干しパウダーの塩辛さとあられの香ばしさがおいしい京のあられ。

【京都府城陽市】【京の飴(あめ)】【京・城陽産いちじく】【大文字飴本舗】 青谷梅工房おすすめの一品 いちじくの甘さがお口にやさしい

¥350(税込)

城陽市はイチジクの産地。そのイチジクを使って作った飴です。やさしい甘さが心を癒やします。

【京のふりかけ「梅しそ」】【京都府城陽市】【京のふりかけ&お海苔の専門店、あきつや食品】 青谷梅工房 ごはんのお供、お茶漬けに

¥680(税込)

海苔の良い香りと梅の刺激がとってもご飯に合います。

【あじつけのり 梅あじ】【京都府城陽市】【京のふりかけ&お海苔の専門店、あきつや食品】【おにぎりにぴったり、板のり】

¥780(税込)

香りの良い海苔。板海苔。おにぎりや料理にぴったりです。

高級品種「城州白」を広め、青谷梅林を守るために。


青谷梅林と城州白
 

京都府城陽市にあり、江戸時代から続く青谷梅林。 この地で育つ「城州白」という大粒の梅は、 梅酒や和菓子などの老舗も選ぶ上質な品種です。


いま日本の農業は後継者不足に見舞われています。 歴史ある青谷梅林も同じ状況下にあり、 城州白の存続も危ぶまれています。


青谷梅工房は、城州白の良さを広め、 青谷梅林がいつまでも栄えることを願い、 青谷の梅の商品開発・販売に取り組んでいます。


青谷の梅で、みなさまが元気に過ごせますように。 そのような思いを込めて、 安心でおいしい商品をお届けしています。


青谷梅工房 店主 田中昭夫


※青谷梅工房へのアクセスなどはこちらへ


店舗外観
城州白の特徴
 

梅工房ではさまざまな活動を行っています。


2016年、城州白体験イベントを行いました。
6月 梅の収穫&梅シロップづくり
9月 梅ジャム&料理づくり
10月 ウメノキゴケで染め物
12月 梅の木の剪定


イベントの様子1
イベントの様子2

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★12月18日(土)は梅工房の日
 手打ち蕎麦、梅酒ケーキ、梅コロッケなどの販売をします。
★毎週土曜日朝市9:00~新鮮野菜販売しています。
★コロナウィルスの関係で毎月第3土曜日に実施していた梅酒バー、第3火曜日に実施していた歌声サロンは開いていません。
早く出来るようになれば嬉しいです。
★毎週月曜日は「くにちゃんカフェ」おいしいコーヒー、ケーキをご用意しています。予約があれば、お食事も出来ます。

詳しくは店長ブログまたはFacebookでお知らせします。

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店長紹介

保田店長

京都、大阪、奈良など近くの都市から比較的訪れやすい梅林、京都府城陽市の青谷梅林。ここの素晴らしい梅・城州白を守りたいと小学校の教師を辞めて始めた店が青谷梅工房です。店の運営も農作業も全く無知な状態からスタートして、ここまで来ました。みなさん応援よろしくお願いします。

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