京都青谷の特産 城州白

城州白のPR      

梅工房からのお知らせ



■━━━━━━━━━━━━━━━■

青梅の予約受付開始しました


■━━━━━━━━━━━━━━━■



こんにちは。あられです。



今年も梅まつりが終わり、これから梅の収穫に向けて実を育てていく季節になりました。

和歌山の南高梅に比べて、この地域の梅は成熟するのが遅くて

白加賀は6月10日頃、城州白は6月20日頃からが収穫になります。


青梅の写真




城州白の人気が高まり、年々注文が増えています。

予約の受付を始めましたので、ご希望の方はお申し込みください。



お申し込みはこちらから







■━━━━━━━━━━━━━━━■

新商品 酢漬け梅 販売中です。


■━━━━━━━━━━━━━━━■



 梅工房に、塩分控えめの梅干しがないかという問い合わせが多くありました。

塩分控えめで、かつ化学調味料などを使わない梅干しが作りたいと考えていましたが

昔おばあちゃんが酢で作っていたという話を聞いて、数年前から作り始めました。


 それでできたのがこの酢漬け梅です。酢と砂糖と塩で漬けましたが、

酸っぱすぎず、甘過ぎず、梅の味がしっかりしています。

昔ながらのしょっぱい梅干しが苦手だったという子も「これなら食べられる。」と喜んで食べてくれました。


酢漬け梅



 健康によい酢と梅がコラボして、食べやすい梅干しができました。

 健康のために1日1個。そのままで安心して食べられます。

お茶請け、お酒のあてに、ご飯のお供にもご利用ください。




おすすめ商品

【城州白 しそ梅】【塩分18%】京都青谷の梅「城州白」を使用。梅本来の味を大切にした昔ながらのしょっぱい梅干し 。調味料不使用。無添加。【1kg、300gからお選びください】

¥470(税込) ~

香りが豊かな梅「城州白」で作ったしそ梅干し。梅、城州白としそ・塩しか使っていない。本来の梅干しで、ごはんに最もよく合う梅干し。1kg、300gからお選びください。

【京青谷の梅しろっぷ】【梅ジュース】城州白の香りと芳醇なおいしさ。調味料香料不使用、天然の味わい。

¥1,300(税込)

暑い夏を乗り切る梅パワー 城州白の香りと芳醇な味わい 梅しろっぷ(希釈用ジュース)

【梅エキス】健康に良い梅の成分がそのまま凝縮された食品。

¥1,600(税込) ~

京都青谷産城州白梅と国産砂糖でできた 無添加梅ジャム180g

¥630(税込) ~

京都青谷の梅のみを使用した梅ジャムです。

【京の地サイダー】青谷の梅サイダー

¥280(税込) ~

城陽酒造が作った大人の梅サイダー。

【小梅のしそ梅干】京都青谷産 しそ小梅 おにぎり、お弁当に最適  【期間限定割引】150g小梅640円→500円 

¥500(税込) ~

小粒梅干し。
お弁当やお料理に添えるのにぴったり!
食べやすいサイズです。
カリカリ梅ではありません。

梅入りコロッケ(1袋5個入り)

¥580(税込)

じゃがいもと豚肉のおいしいコロッケに、乾かした梅干しを刻んで入れてあります。ほんのりした梅の香りのするほくほくしたコロッケです。ころもはサクッとした食感を出しました。

【青谷の梅干し3種セット】贈り物に青谷の梅干し3種食べ比べ。「しそ梅」「白漬梅」「小梅」箱入り

¥1,630(税込)

【ねり梅】京都青谷産 城州白梅使用 無添加 90g

¥380(税込)

京都青谷産のしそ梅干しだけで作った梅干し本来の味が生きてる練り梅です。そのままお使いいただいても調味料としてお使いいただいてもとても美味しい練梅です。

高級品種「城州白」を広め、青谷梅林を守るために。


青谷梅林と城州白
 

京都府城陽市にあり、江戸時代から続く青谷梅林。 この地で育つ「城州白」という大粒の梅は、 梅酒や和菓子などの老舗も選ぶ上質な品種です。


いま日本の農業は後継者不足に見舞われています。 歴史ある青谷梅林も同じ状況下にあり、 城州白の存続も危ぶまれています。


青谷梅工房は、城州白の良さを広め、 青谷梅林がいつまでも栄えることを願い、 青谷の梅の商品開発・販売に取り組んでいます。


青谷の梅で、みなさまが元気に過ごせますように。 そのような思いを込めて、 安心でおいしい商品をお届けしています。


青谷梅工房 店主 田中昭夫


※青谷梅工房へのアクセスなどはこちらへ


店舗外観
城州白の特徴
 

梅工房ではさまざまな活動を行っています。


2016年、城州白体験イベントを行いました。
6月 梅の収穫&梅シロップづくり
9月 梅ジャム&料理づくり
10月 ウメノキゴケで染め物
12月 梅の木の剪定


イベントの様子1
イベントの様子2

人気ランキング

【城州白 しそ梅】【塩分18%】京都青谷の梅「城州白」を使用。梅本来の味を大切にした昔ながらのしょっぱい梅干し 。調味料不使用。無添加。【1kg、300gからお選びください】

¥470(税込) ~

香りが豊かな梅「城州白」で作ったしそ梅干し。梅、城州白としそ・塩しか使っていない。本来の梅干しで、ごはんに最もよく合う梅干し。1kg、300gからお選びください。

【京青谷の梅しろっぷ】【梅ジュース】城州白の香りと芳醇なおいしさ。調味料香料不使用、天然の味わい。

¥1,300(税込)

暑い夏を乗り切る梅パワー 城州白の香りと芳醇な味わい 梅しろっぷ(希釈用ジュース)

【梅エキス】健康に良い梅の成分がそのまま凝縮された食品。

¥1,600(税込) ~

京都青谷産城州白梅と国産砂糖でできた 無添加梅ジャム180g

¥630(税込) ~

京都青谷の梅のみを使用した梅ジャムです。

【京の地サイダー】青谷の梅サイダー

¥280(税込) ~

城陽酒造が作った大人の梅サイダー。

【小梅のしそ梅干】京都青谷産 しそ小梅 おにぎり、お弁当に最適  【期間限定割引】150g小梅640円→500円 

¥500(税込) ~

小粒梅干し。
お弁当やお料理に添えるのにぴったり!
食べやすいサイズです。
カリカリ梅ではありません。

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • イベント



今週の予定・・4月22日~4月28日


22日(月)9時~16時開店

23日(火)9時~16時開店

24日(水)定休日

25日(木)9時~16時開店

26日(金)9時~16時開店

27日(土)朝市

28日(日)定休日


来週の予定・・4月29日~5月5日


29日(月)休み

30日(火)9時~16時開店

1日(水)定休日

2日(木)9時~16時開店

3日(金)休み

4日(土)休み

5日(日)定休日




不定期ですがお得な情報をお送りします!下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

店長紹介

保田店長

京都、大阪、奈良など近くの都市から比較的訪れやすい梅林、京都府城陽市の青谷梅林。ここの素晴らしい梅・城州白を守りたいと小学校の教師を辞めて始めた店が青谷梅工房です。店の運営も農作業も全く無知な状態からスタートして、ここまで来ました。みなさん応援よろしくお願いします。

新着情報

梅工房facebook
梅工房
梅工房LINE@

ページトップへ