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酒粕特集

■2026年青谷梅まつり情報■

今年の減塩梅干しが販売

城州白の梅を守るため

高級品種「城州白」を広め、青谷梅林を守るために。


青谷梅林と城州白
 

京都府城陽市にあり、江戸時代から続く青谷梅林。 この地で育つ「城州白」という大粒の梅は、 梅酒や和菓子などの老舗も選ぶ上質な品種です。


いま日本の農業は後継者不足に見舞われています。 歴史ある青谷梅林も同じ状況下にあり、 城州白の存続も危ぶまれています。


青谷梅工房は、城州白の良さを広め、 青谷梅林がいつまでも栄えることを願い、 青谷の梅の商品開発・販売に取り組んでいます。


青谷の梅で、みなさまが元気に過ごせますように。 そのような思いを込めて、 安心でおいしい商品をお届けしています。


青谷梅工房 店主 田中昭夫


※青谷梅工房へのアクセスなどはこちらへ


店舗外観
城州白の特徴
 

梅工房ではさまざまな活動を行っています。


2016年、城州白体験イベントを行いました。
6月 梅の収穫&梅シロップづくり
9月 梅ジャム&料理づくり
10月 ウメノキゴケで染め物
12月 梅の木の剪定


イベントの様子1
イベントの様子2

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お弁当やお料理に添えるのにぴったり!
食べやすいサイズです。
カリカリ梅ではありません。

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2026梅祭りポスター2 

美味しいレシピページできました。

 美味しいレシピ

スタッフやお客様から教えていただいた食べ方など梅工房の商品を使って食べ方をお伝えします。参考になさってください

青谷梅工房からのお知らせ

・肉厚があり香り豊かな城州白(じょうしゅうはく)の梅を使った梅製品を販売しております。デパートやスーパーにも卸しています。現在、販売をしていただく店舗様を募集しております。お見積もりをさせていただきます。こちらから

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第三土曜は梅工房の日(八べえそば)

店長紹介

保田店長

京都、大阪、奈良など近くの都市から比較的訪れやすい梅林、京都府城陽市の青谷梅林。ここの素晴らしい梅・城州白を守りたいと小学校の教師を辞めて始めた店が青谷梅工房です。店の運営も農作業も全く無知な状態からスタートして、ここまで来ました。みなさん応援よろしくお願いします。

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