京都青谷の特産 城州白

城州白のPR      

梅工房からのお知らせ






送料値下げのお知らせ



3月から送料を値下げすることができました。3月初めよりご注文いただいた方から値下げさせていただいています。
今後とも梅工房のショップをご利用ください。



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梅の畑に紫蘇を植える準備

これからは収穫に向けた作業です(4月3日)


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紫蘇の畑作り


梅干しをつくるのに毎年たくさんの紫蘇が必要です。

今年は梅工房でもたくさんの紫蘇を植えようと畑作りをしています。

草や根っこをとって耕して新しい畑を作るのは予想以上に時間がかかります。




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マスクチャーム販売しています。

梅の時期にとっても人気になりました。


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マスクチャーム


梅の花の時期にニックネーム”宙さん”の作られた小物を販売しました。
その中のマスクチャームが特に人気で、梅の時期が終わっても、それを求めてよくお客様が来られました。
そこで先週、改めて追加でマスクチャームをいただいてきました。
店舗に並べていますので、ご希望の方はいらしてください。

マスクにつけるイヤリングのような感じ。マスクの右左の区別をつけるのにいいという人も。






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★☆商品紹介★☆

【しそ梅】青谷の梅”城州白”を使用。昔ながらの梅干しです。

ご飯に最適。健康に良い梅を食習慣に取り入れてください。
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梅干し1kg入りの写真



少しずつお箸でつまんでごはんと一緒に食べるとこんなにおいしい梅干しはありません。

熱々のご飯に梅干しを潰して混ぜ込んでおにぎりにすると、これも最高です。



昔から殺菌作用があること。胃腸の働きを整えたり、疲労回復の働きがあることから健康に良い食品として日本人に愛されてきました。


他にも様々な料理に使えます。

ぜひ、ご利用ください。





しそ梅をお皿に出した写真




梅干しをご購入の方は

こちらから



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★☆商品紹介★☆

【都梅】まろやかな味の梅のジャム

ヨーグルトにのせて食べると最高です
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梅ヨーグルトソースの画像




梅ヨーグルトソースと梅ジャムの違い



梅ジャム・・グラニュー糖使用。


梅の香り、酸味がとてもピュアで爽やかな味わい。

パンにつけて食べたり、ヨーグルトにかけたりして爽やかな酸味をお楽しみください。

そのまま食べてしまうと言われる方もあるくらい、おいしいです。



梅ヨーグルトソース・・・甜菜糖使用。


甜菜糖に含まれる様々な成分と梅の味が混じり合って、独特でまろやかな味。

ヨーグルトにかけると、このまろやかさがちょうど良い甘さです。

梅工房では梅まつりで出すカレーには隠し味としてこの梅ヨーグルトソースを使っています。


ヨーグルトにのせたソース





ヨーグルトソースをご購入の方は

こちらから



おすすめ商品

【城州白 しそ梅】【塩分18%】2020年。京都青谷の城州白を使用。梅本来の味を大切にした昔ながらのしょっぱい梅干し 。【1kg、300gからお選びください】

¥950(税込) ~

香りが豊かな梅「城州白」で作ったしそ梅干し。梅、城州白としそ・塩しか使っていない。本来の梅干しで、ごはんに最もよく合う梅干し。1kg、300gからお選びください。

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¥380(税込)

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¥380(税込)

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冷や奴やサラダにスパゲッティに。

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¥970(税込)

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【京都府城陽市】【京の飴(あめ)】【京・城陽産いちじく】【大文字飴本舗】 青谷梅工房おすすめの一品 いちじくの甘さがお口にやさしい

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【京のふりかけ「梅しそ」】【京都府城陽市】【京のふりかけ&お海苔の専門店、あきつや食品】 青谷梅工房 ごはんのお供、お茶漬けに

¥680(税込)

海苔の良い香りと梅の刺激がとってもご飯に合います。

【あじつけのり 梅あじ】【京都府城陽市】【京のふりかけ&お海苔の専門店、あきつや食品】【おにぎりにぴったり、板のり】

¥780(税込)

香りの良い海苔。板海苔。おにぎりや料理にぴったりです。

高級品種「城州白」を広め、青谷梅林を守るために。


青谷梅林と城州白
 

京都府城陽市にあり、江戸時代から続く青谷梅林。 この地で育つ「城州白」という大粒の梅は、 梅酒や和菓子などの老舗も選ぶ上質な品種です。


いま日本の農業は後継者不足に見舞われています。 歴史ある青谷梅林も同じ状況下にあり、 城州白の存続も危ぶまれています。


青谷梅工房は、城州白の良さを広め、 青谷梅林がいつまでも栄えることを願い、 青谷の梅の商品開発・販売に取り組んでいます。


青谷の梅で、みなさまが元気に過ごせますように。 そのような思いを込めて、 安心でおいしい商品をお届けしています。


青谷梅工房 店主 田中昭夫


※青谷梅工房へのアクセスなどはこちらへ


店舗外観
城州白の特徴
 

梅工房ではさまざまな活動を行っています。


2016年、城州白体験イベントを行いました。
6月 梅の収穫&梅シロップづくり
9月 梅ジャム&料理づくり
10月 ウメノキゴケで染め物
12月 梅の木の剪定


イベントの様子1
イベントの様子2

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★毎週土曜日朝市9:00~新鮮野菜販売しています。
★コロナウィルスの関係で毎月第3土曜日に実施していた梅酒バー、第3火曜日に実施していた歌声サロンは開いていません。
早く出来るようになれば嬉しいです。
★毎週月曜日は「くにちゃんカフェ」おいしいコーヒー、ケーキをご用意しています。予約があれば、お食事も出来ます。

詳しくは店長ブログまたはFacebookでお知らせします。

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店長紹介

保田店長

京都、大阪、奈良など近くの都市から比較的訪れやすい梅林、京都府城陽市の青谷梅林。ここの素晴らしい梅・城州白を守りたいと小学校の教師を辞めて始めた店が青谷梅工房です。店の運営も農作業も全く無知な状態からスタートして、ここまで来ました。みなさん応援よろしくお願いします。

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