京都青谷梅工房だより

2018.01.04 あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりました。

あっという間の1年だったような。。。


梅林の梅の木たちはそろそろ花芽の準備を始めている時期です。

昨年は農薬不使用の梅干しを作り大反響でした。

枝や葉についた虫を根気よく退治し、ほっておいたら
草が背丈ほど伸びる草刈りを丁寧に刈り、
本当に時間と人の手がかかります。

だから安心で安全なんですね。

収穫した青梅は少し傷がいっていたり、虫の穴が少しあったりとしていますがこれは農薬がかかっていない証拠です。

今年も昨年以上に農薬不使用の梅干しを生産する予定です。(^^)/

梅祭りの会議も終盤にきました。みなさん是非お越しください!


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保田店長

こんにちは、代表の田中です。青谷と梅工房の旬の情報をお届けします。
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