京都青谷梅工房だより

9月「城州白の梅ジャム&料理づくり体験会」

青谷の梅「城州白」をなくしてはいけない!
多くの人にその良さを知っていただきたい。
 梅への関心を高めていただきたいと思い、
「城州白の体験会」を行っています。
6月には梅の収穫体験。


9月3日(土)には料理教室を開きました。

参加者は15名。

梅料理教室


こちらの料理を作りました。

梅料理
右上:梅入り白和え
左上:野菜サラダ梅ドレッシング和え
右下:ナスの豚肉巻き(梅肉入り)
左下:梅シラス丼


さらに、パウンドケーキと寒天寄せも。
梅パウンドケーキ


梅寒天



梅ジャムも作りました。甘酸っぱくて、とてもいい香りがしました。
梅ジャム

梅ジャムは梅と砂糖だけを使って作りました。






普段使いの梅干し

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普段づかいの梅

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保田店長

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