京都青谷梅工房だより

梅まつり初日。見所おしえます。

梅の花の様子2月24日

梅まつり初日。全体的にはあまり咲いていないのですが、梅工房から歩いて3分ほどの所に、こんなに咲いているところがあります。日当たりの良い場所で、例年早く花をつけるところです。写真を撮るのにもいいところですよ。梅工房に来てください。お教えします。

  • 2017.02.25
  • 19:06

2017年の梅まつり

2017年の青谷梅林の梅まつりは2月25日(土)から3月20日(日)です。これは観光協会が出した今年のポスターです。
主な行事などが掲載されています。
参考にしてお越し下さい。
この期間、梅工房でも精一杯のおもてなしをさせて頂きます。
その内容につきましても、今後情報をアップしていきますので是非、ご覧下さい。


  • 2017.02.12
  • 19:06

梅工房市のお知らせ

1月15日に梅工房市をします。話題の城州白のクラフトビール、100人分のパエリア、野菜市、フリーマーケット、新年の楽しいイベント第1号です。
いろんな手作りのお店もありますよ~♪
梅工房市2017

  • 2017.01.08
  • 22:22

梅で染めると、想像つかない色になりました!




多くの方に青谷の梅「城州白」の良さを知っていただきたい。梅への関心を高めていただきたいと思い、「城州白の体験会」を行っています。

6月は梅の収穫体験、9月は梅の料理教室。


そして、10月は「ウメノキゴケで染め物体験」を行いました。


青谷の梅についたウメノキゴケの染め液で染め物をします。

染め液につける



「うまく斜めに線が入れられた」

「思ったように色に変化が付けられた」

など、みなさん楽しんでおられました。


染め物体験

上の写真のように、ウメノキゴケで染めたものは紫になりました。


他の草だと違う色に染まります。

また、綿で染めたものと、シルクで染めたものもはっきりと色が違っていました。

いろいろなことが試せて楽しんでいただけたようです。


第4回は「梅の剪定体験」で12月3日(土)です。
お楽しみに!

  • 2016.10.19
  • 11:18

9月「城州白の梅ジャム&料理づくり体験会」

青谷の梅「城州白」をなくしてはいけない!
多くの人にその良さを知っていただきたい。
 梅への関心を高めていただきたいと思い、
「城州白の体験会」を行っています。
6月には梅の収穫体験。


9月3日(土)には料理教室を開きました。

参加者は15名。

梅料理教室


こちらの料理を作りました。

梅料理
右上:梅入り白和え
左上:野菜サラダ梅ドレッシング和え
右下:ナスの豚肉巻き(梅肉入り)
左下:梅シラス丼


さらに、パウンドケーキと寒天寄せも。
梅パウンドケーキ


梅寒天



梅ジャムも作りました。甘酸っぱくて、とてもいい香りがしました。
梅ジャム

梅ジャムは梅と砂糖だけを使って作りました。






  • 2016.10.18
  • 16:59

城州白クラフトビールお披露目会を行いました



先日、8月27日(土)に城州白クラフトビールのお披露目会を行いました。

梅工房は「城州白」の良さを広め、青谷梅林の存続を願い、梅の商品開発・販売に取り組んでいます。

最近の地ビール人気に着目し、城州白を原料にビールを作れないかと模索。京都のビール醸造所「一乗寺ブリュワリー」と出会い、城州白クラフトビールのつくっていただきました。


クラフトビールは、小規模なビール醸造所で原料・製法にこだわってつくられるビールです。従来のノドごしを楽しむビールとは違い、個性的な味わいが魅力で、ワインのように一年中、飲まれます。

城州白クラフトビール

城州白クラフトビールはフルーティな香りの2種類

左は、城州白ブラウン。黒糖を加えたビール。酸味と甘みが絶妙。
右は、城州白ゴールデン。さわやかな酸味の黄金色のビール。



お披露目会ではこのようなポスターを貼りました。

城州白お披露目会


城州白クラフトビール誕生の経緯などをお話ししています。

城州白お披露目会


城州白お披露目会


城州白お披露目会



60名以上もの方にご参加いただきました。



<城州白クラフトビールについて>

現在は、10リットル樽のみの販売です。
取り扱っていただける、サーバーをお持ちのお店を募集しています。
ご興味の方は、梅工房までご連絡ください。


<城州白クラフトビール取扱い店>
GASTRO PUB Tadg's(ガストロパブ タイグ)
京都市中京区木屋町498  
※最寄駅:地下鉄「京都市役所前」駅徒歩2分、京阪「三条」駅徒歩5分
TEL 075-213-0214


BEER PUB ICHI-YA(ビアパブ イチヤ) 
京都市中京区御幸町通蛸薬師下る船屋町384  
※最寄駅:阪急「河原町」駅徒歩3分
TEL 075-256-6099

※城州白ビールは不定期販売です。事前に電話確認をお願いします。


◎城州白クラフトビールは青谷梅工房・一乗寺ブリュワリー合同企画商品です。

  • 2016.09.05
  • 12:49

香港での販売成果は?



8月10日から数日間、香港のSOGOで販売しました。

英語のポスターやカタログを用意して、いざ本番。

香港英語は独特で、カタコト英語はほとんど通じませんでした。準備したポスターやカタログが重宝しました。

梅シロップは特に好評で、完売しました。

香港販売

  • 2016.08.24
  • 11:43

城州白クラフトビール、人気でした!


先日の宇治橋商店街のイベント「宇治歴史夜噺・宇治クラフトビール夜市」に、販売製造元「一乗寺ブリュワリー」さんが城州白クラフトビールをひっさげて参加しました。好評ですぐに売り切れたそうです。


城州白クラフトビール


  • 2016.08.24
  • 11:46

城州白クラフトビールのお披露目会のご案内



青谷の梅、城州白の地ビール(クラフト)ができました。

城州白の名前がさらに一歩広がることを期待して、お披露目会を実施します。

城州白は良い梅の品種です。
これをブランド化し、生産農家が生産を継続、拡大していけるように、みんなが智恵を出し合い、力を出し合うことが必要だと思います。

このお披露目会が交流の場として、そのきっかけ作りになれば幸いです。

たくさんの方のご参加を期待します。


<城州白クラフトビールのお披露目会>

日時 平成28年8月27日(土)
   午後6時半~8時半

会費 3500円

会場 星待ちキッチン(文化パルク城陽内)

(城陽市寺田今堀一番地)


●参加は予約が必要です。
 参加ご希望の方はメールをお送りください。

●当日、城州白のエールビールと黒ビールの二種類をのんでいただきます。料理は星待ちキッチンでお願いしています。


ビール

「おいしい!」と試飲しているスタッフ

  • 2016.08.08
  • 18:23


米麹
厳選京都の梅干し
普段づかいの梅

京都青谷梅工房だより

保田店長

こんにちは、代表の田中です。青谷と梅工房の旬の情報をお届けします。
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